食LaboOttimo
オーナーシェフ 千葉 雅史 Chiba Masashi
大学時代に調理師免許を取得し、飲食の世界へ。和食料亭やイタリアンバルでの料理長・マネージャー経験を経て、SV（スーパーバイザー）として多業態のメニュー開発や店舗経営に携わってまいりました。
「店舗を持たない出張料理」という新しい形に可能性を感じ、2019年に独立。
「気軽に呼べる出張料理人」をテーマに、食LaboOttimo（しょくらぼおってぃも）を立ち上げました。
現在は、既存の枠にとらわれない独自のスタイルで、累計1,800件以上の出張実績を重ねています。
「美味しいだけじゃない、感動・驚き・癒しをお届けする」を理念に、ご自宅から別荘、
キッチンなしのオフィスまで、全国どこへでも最高の食体験をお届けいたします。
また、通常の料理提供に加え、イベント出店やテレビ撮影協力、出張料理人の派遣・育成など、食に関わるクリエイティブな活動も幅広く展開しております。
Information/運営概要
| 屋号 | 食LaboOttimo（しょくらぼおってぃも） |
| 代表者 | 千葉 雅史（ちば まさし） |
| 活動拠点 | 関東圏を中心に全国・海外対応可能 ●首都圏エリア： 東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県（全域対応） ●主要別荘地： 軽井沢、箱根、熱海、伊豆、館山、富士河口湖周辺など ●全国・海外： 日本全国どこへでも出張いたします。海外でのサービス提供についても、まずはご相談ください。 |
| 事業内容 | 出張料理、ケータリング、メニュー開発、イベント出店、撮影協力、出張料理人育成 |
| 資格 | 調理師免許、防火管理者 |
| 設立 | 2019年 |
| 実績等 | ・テレビ東京ワールドビジネスサテライト出演 ・ヒルナンデス! 料理出演 ・フィッシャーズYouTube撮影時の料理監修 ・Netflixクランクアップ時の料理提供 ・有名上場企業、芸能プロダクション役員会食 ・プロスポーツ選手など著名人からのご依頼も多数あり |
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